Giriiş:
Yoğurtlu Kek, tereyağsız bir hamur işi arayan herkes için mükemmel, harika hafif ve nemli bir kektir. Hafif yoğurt tadı ve yumuşak dokusuyla bu kek, tazelik ve tatlılık arasında hoş bir denge sunuyor. Az miktarda malzeme gerektiren basit bir tariftir ve hem günlük kahve hem de kutlamalar için idealdir. Ayrıca farklı zevklere ve tercihlere uyacak şekilde çeşitlendirilmesi kolaydır.
Malzemeler (Malzemeler):
2 ½ dl doğal yoğurt
2 dl şeker
3 büyük yumurta
2 ½ dl buğday unu
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya şekeri
½ çay kaşığı karbonat
1 dl bitkisel yağ (örneğin kolza yağı)
1 yemek kaşığı limon suyu (ekstra tazelik için isteğe bağlı)
Bir tutam tuz
Yol tarifi:
Fırını önceden 175°C’ye ısıtın ve bir tepsiyi sıvı yağ veya tereyağıyla yağlayın. Daha sonra kekin yapışmasını önlemek için kalıba biraz un serpin.
Büyük bir kapta yumurtaları ve şekeri, karışım hafif ve kabarık hale gelinceye kadar çırpın.
Kullanıyorsanız yoğurt, yağ ve limon suyunu ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar çırpın.
Ayrı bir kapta buğday unu, kabartma tozu, kabartma tozu, vanilya şekeri ve tuzu karıştırın.
Kuru malzemeleri ıslak karışımın içine dökün ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yavaşça karıştırın. Hamuru fazla çalıştırmamaya dikkat edin.
Hazırladığınız kek kalıbına hamuru dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika veya kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
Pastayı 10 dakika kadar tavada soğumaya bırakın ve ardından tamamen soğuması için tel ızgara üzerine çıkarın.
Servis ve Depolama İpuçları:
Pastayı olduğu gibi servis etmekten çekinmeyin veya dekoratif bir görünüm için üzerine pudra şekeri serpin.
Ekstra bir dokunuş için çırpılmış krema veya taze meyvelerle servis yapın.
Hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 3 güne kadar veya daha uzun raf ömrü için buzdolabında saklayın.
Kek ayrıca 3 aya kadar dondurulabilir. Servis yapmadan önce tamamen çözülmesini sağlayın.
